Grönsakshackare med vassa knivar
Nikola Knezevic är en av männen bakom den berömda grönsakshackaren som egentligen går under namnet Alligator. Men kärt barn har många namn och bara i Sverige kallas den ofta för allt mellan lökhackaren och grönsaksskäraren, eller till och med ”den lilla krokodilen”. På bara sju år har denna enkla men genialiska produkt fått gensvar hos familjer och matlagningsexperter världen över i form av miljontals sålda exemplar.
Nikola Knezevic är VD på Europeisk Produktutveckling AB, som gått från idé till att nu finnas i över 35 olika länder.
- I Sverige fanns vi till en början bara på Järnia, men numera hittar man även Alligator hos bland andra Cervera, Clas Ohlson, Electrolux Home, Ica och NK, berättar Nikola nöjt.

Alligator- produkterna började tillverkas år 2002. Då skedde tillverkningen i Sverige med specialimporterade knivar från ett företag i Sydkorea – de var de enda som kunde leverera knivar av den kvalitet som krävdes. Sedan dess har en hel del hänt: tillverkningen och monteringen har flyttats till Kina, men knivarna kommer fortfarande från samma sydkoreanska leverantör.

Produkterna i ”Alligator- familjen” finns i flera olika utföranden: ett bassortiment i plast och ett mera exklusivt i rostfritt stål. De olika varianterna klarar av att hacka både smått och stort, och nytt för i år är en produkt som kan skiva – Alligator Slicer.
- Vi förbättrar och utvecklar våra produkter ständigt, förklarar Nikola. Allting kanske inte märks av kunden, men det är ett ständigt putsande och finslipande. När vi märker att något saknas eller efterfrågas så försöker vi fixa det, därför kan man också finna exempelvis modeller med uppsamlare – något som vi inte hade från början.

Den stora fördelen med Alligator- produkterna är att de inte har några frilagda knivar, utan istället ett galler av antingen korsade eller parallella rakbladsvassa rostfria knivblad som sitter fastgjutna i en ram. Dessa knivar skär enkelt igenom så gott som alla typer av grönsaker med perfekt resultat varje gång. Gordon Ramsey, även känd som ”den elake kocken”, lär ha kallat det fusk i ett av sina matlagningsprogram efter att ha fått se sig slagen av den svenska uppfinningen.

Framtiden verkar onekligen lovande för Nikola och hans medarbetare: Europeisk Produktutveckling och Alligator- familjen är en återkommande utställare på Ambientemässan i Frankfurt sedan år 2003, och lockar ständigt nya intressenter. Årets mässa var inget undantag:
- Marknaden är nästan lika enorm som efterfrågan. Nya och gamla kunder och nya generationer matlagningsälskare är alla presumtiva kunder, menar Nikola.


Europeisk Produktutveckling AB

Bransch:
Affärsutveckling

Telefon: 08-594 002 60
Fax: 08-594 002 12


Email:
nikola@alligators.se

Hemsida:
www.alligators.se

Adress:
Europeisk Produktutveckling AB
Johanneslundsvägen 6
19481 Upplands Väsby

| 13 SENASTE FÖRETAGEN